Wersja mobilna     +   Dodaj wydarzenie    Dodaj aktualność    Dodaj galerię    Zgłoś temat    Dodaj ogłoszenie    Dodaj ofertę  
Przeczytaj:
Rozmiar tekstu:
AAA
KRAJ Artykuł partnera
2021.03.23 08:56

Płynnościowe problemy gastronomii - jak przetrwać do odmrożenia?

Branża gastronomiczna jest jedną z tych najbardziej poszkodowanych przez pandemię. Konieczność zmiany dotychczasowego modelu biznesowego i przestawienie się niemal z dnia na dzień na sprzedaż wyłącznie na wynos mocno nadwyrężyła kondycję finansową dużej liczby lokali. Niestety wiele restauracji i kawiarni nie zdołało dostosować się do nowych realiów i przetrwać tego trudnego czasu. Jak w tej nierównej walce radzą sobie lokale, które wciąż działają?
Płynnościowe problemy gastronomii - jak przetrwać do odmrożenia?
Płynnościowe problemy gastronomii - jak przetrwać do odmrożenia?

Brak możliwości przyjmowania gości to dla wielu obiektów gastronomicznych prawdziwa katastrofa. Nie da się bowiem z dnia na dzień zupełnie zmienić modelu biznesowego, zaprojektować na nowo menu, by dostosować je do sprzedaży na wynos i zorganizować dostawy.

Pandemiczne ograniczenia dla branży gastronomicznej

Lokale gastronomiczne już na samym początku boleśnie doświadczyły konsekwencji wybuchu pandemii. Rząd zdecydował się szybko je zamknąć i tym samym zmusić właścicieli do sprzedaży jedzenia wyłącznie na wynos. Wprawdzie latem obostrzenia poluzowano i pozwolono ponownie przyjmować gości w lokalach, jednak stosunkowo szybko ograniczenia wróciły. To tylko pogłębiło dramatyczną sytuację wielu restauracji, kawiarni i innych lokali gastronomicznych. Mimo upływu miesięcy wciąż pozostają one zamknięte i nic nie wskazuje na to, by miało się to w najbliższym czasie zmienić.

Aby przetrwać ten trudny czas, lokale musiały zmienić dotychczasowy model biznesowy i przestawić się na sprzedaż na wynos. Wiele z nich nie miało doświadczenia na tym polu, a dla innych dostawa jedzenia stanowiła tylko niewielki odsetek całkowitych przychodów. Jak w takiej sytuacji utrzymać lokal? Niestety jest to niezwykle trudne. Wielu przedsiębiorców już dawno zdecydowało się zwolnić całą załogę i zamknąć lokal - tymczasowo lub na stałe. Część podjęła się nierównej walki z pandemią - zmieniła model biznesowy, stworzyła zupełnie nowe menu, podjęła odpowiednie działania marketingowe i nawiązała współpracę z dużymi podmiotami specjalizującymi się w dostawach jedzenia. Nie da się jednak ukryć, że przychody z takiej działalności nadal nie są wystarczające.

Czy faktoring może pomóc przetrwać najtrudniejszy czas?

Chcąc przetrwać ten trudny czas, wielu przedsiębiorców zaczęło szukać na rynku dodatkowego finansowania. Banki obecnie nieufnie spoglądają na branżę gastronomiczną, stąd też uzyskanie pożyczki czy kredytu może okazać się trudniejsze niż kiedykolwiek. Trzeba też zaznaczyć, że wnioskowanie o kredyt oraz rozpatrywanie wniosku to bardzo czasochłonne procesy.

Alternatywę dla kredytu w wielu przypadkach stanowi faktoring dla firmy gastronomicznej. Sprzedając nieprzeterminowane faktury z odroczonym terminem płatności lub pozyskując gotówkę na opłacenie faktur zakupu, lokale gastronomiczne mogą utrzymać płynność finansową i dotrwać do momentu ponownego powitania gości w lokalu. Zaletą faktoringu jest z jednej strony duża elastyczność, zaś z drugiej - niezwykle szybka procedura. Potrzebne środki można pozyskać nawet w kilka minut.

Red.
REKLAMA
Oceń:
0 głosów
Red. dodany
 
Odsłon: 1640
Dodaj zdjęcie

Waszym zdaniem (0)

Podaj login i hasło:
Login:
Hasło:
Skomentuj na forum:
Zarejestruj się
Jesteś już zarejestrowany na bilgorajska.pl? Zaloguj się
Imie lub nazwa:
Treść komentarza:
Przepisz niebieski tekst z obrazka wyżej:
Brak wpisów, Twój komentarz może byc pierwszy.
Zgodnie z ustawą o świadczeniu usług droga elektroniczna art 14 i 15 (Podmiot, który świadczy usługi określone w art. 12-14, nie jest obowiązany do sprawdzania przekazywanych, przechowywanych lub udostępnianych przez niego danych) wydawca portalu bilgorajska.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną.
Przy komentarzu niezarejestrowanego użytkownika będzie widoczny jego ZAKODOWANY adres IP. Zaloguj/Zarejestruj się.
reklama
REKLAMA
REKLAMA

Najpopularniejsze

REKLAMA
Gazetka Lidl - Zobacz aktualne promocje i nowe gazetki na stronie Moja Gazetka
REKLAMA
w środę, godzina 12:36 Biłgoraj
Tu będzie plac budowy
W środę 20 listopada przekazano plac budowy pod inwestycję obejmującą modernizację ulicy Knappa oraz budowę drogi I.B. Singera w Biłgoraju. Zgodnie z umową na realizację zadania wykonawca ma 11 miesięcy od dnia podpisania umowy.
w piątek, godzina 09:57 Stary Lipowiec
Remont drogi zakończony
w piątek, godzina 20:16 Biłgoraj
Biznes Ziemi Biłgorajskiej w jednym miejscu
w piątek, godzina 09:12 Biłgoraj
Będzie zmiana stawek podatkowych?
Rada Miasta Biłgoraja przygotowuje się do wprowadzenia zmian w podatkach od nieruchomości. Nowe stawki zostały określone w projekcie uchwały, która ma zacząć obowiązywać od 1 stycznia 2025 roku. Poniżej przedstawiamy szczegóły planowanych zmian.
w piątek, godzina 19:34 Biłgoraj
Współpraca, która zmienia lokalną rzeczywistość
w piątek, godzina 08:04 Aleksandrów
Wyróżnienia dla pracowników socjalnych z Aleksandrowa
16 listopada 2024 Biłgoraj
Jubileuszowy Wieczór Darczyńcy [NOWE ZDJĘCIA]
W sobotę 16 listopada odbyła się kolejna edycja Wieczoru Darczyńcy, organizowanego przez fundację Fundusz Lokalny Ziemi Biłgorajskiej. Tegoroczne wydarzenie miało wyjątkowy charakter, ponieważ wpisało się w obchody 25-lecia działalności fundacji.
w piątek, godzina 11:07 Biłgoraj
Punkt paszportowy wróci do Biłgoraja?
w czwartek, godzina 12:46 Biłgoraj
Spotkanie przedsiębiorców Ziemi Biłgorajskiej
w środę, godzina 13:55 Biłgoraj
Biłgorajski basen odzyska dawny blask
Kryta pływalnia, jeden z symboli Biłgoraja, wkrótce przejdzie kompleksową modernizację. W środę, 20 listopada, przedstawiciele Zarządu Powiatu podpisali umowę z wykonawcą na realizację II etapu remontu obiektu, który będzie służył zarówno mieszkańcom, jak i lokalnym stowarzyszeniom sportowym.
w niedzielę, godzina 10:41 Powiat
11 miejscowości bez prądu, w tym Biłgoraj i Tarnogród
w czwartek, godzina 10:04 Biłgoraj
Odznaczenia i awanse strażaków [LISTA WYRÓŻNIONYCH]
we wtorek, godzina 11:18 Lubelszczyzna
Pierwszy przypadek wścieklizny u psa w województwie
Do dzisiaj w województwie lubelskim potwierdzono 20 ognisk wścieklizny. Po raz pierwszy chorobę stwierdzono u psa. Służby przypominają, że obowiązkowemu szczepieniu przeciwko wściekliźnie podlegają psy po ukończeniu 3 miesiąca życia.
w niedzielę, godzina 08:54 Bukowa
Tragiczny pożar w gminie Biłgoraj. Nie żyje mężczyzna
w piątek, godzina 12:23 Biłgoraj
Wybitne Polki oczami młodych artystów. Finał konkursu plastycznego w Biłgoraju
we wtorek, godzina 15:28 Babice
Upamiętnienie biskupa z Babic
We wtorek, 19 listopada przy szkole w Babicach odbyła się uroczystość odsłonięcia i poświęcenia kamienia upamiętniającego biskupa płk. Mateusza Siemaszko, duchownego i żołnierza, który zapisał się w historii Polski.
w poniedziałek, godzina 21:37 Aleksandrów
Osobówka stanęła w ogniu [AKTUALIZACJA]
15 listopada 2024 Biłgoraj
Nowy kierownik w Biłgoraju
10 listopada 2024 Biłgoraj
Biłgoraj uhonorował bohatera [NOWE ZDJĘCIA]
W niedzielę, 10 listopada, w Biłgorajskim Centrum Kultury miała miejsce wyjątkowa uroczystość nadania tytułu Honorowego Obywatela Miasta Biłgoraja ppor. Józefowi Steglińskiemu ps. "Cord". Wieczór poświęcony był bohaterowi, który swą niezłomnością zasłużył na szczególne miejsce w historii regionu. Uroczystość uświetniła prapremiera filmu dokumentalnego "Ten skrawek ziemi to wolna Polska".
w czwartek, godzina 17:34 Region
21. ognisko wścieklizny w regionie. Chorobę stwierdzono u krowy
we wtorek, godzina 08:52 Korytków Duży
Dachowanie na DW nr 835
 
telRedakcja telefon

533 188 100

alarmSkrzynka alarmowa

alert@bilgorajska.pl

emailRedakcja e-mail

redakcja@bilgorajska.pl

Wszelkie prawa zastrzeżone bilgorajska.pl Projekt graficzny CePixel wykonanie eball